Una de las más grandes lecciones que hemos aprendido en estos últimos años y en todo el mundo, es que el sistema en el que vivimos actualmente no es sostenible. La desigualdad de oportunidades hace que los estragos de una situación como está crezcan desmesuradamente.
En la toma de decisiones de nuestro consumo diario, es esencial informarnos sobre lo que estamos consumiendo y asegurarnos que nuestra compra es cooperativa, es decir, que tenga un impacto positivo en la economía de las comunidades productoras y que en sus prácticas de producción se tome en cuenta el manejo responsable de recursos naturales.
El café con impacto mejora la competitividad de organizaciones de pequeños productores de café comprometidas con un desarrollo sustentable y no sólo eso, si no que también están comprometidos con el medio ambiente. Por ello te invitamos a conocer a a los productores del Tacaná, su Café con impacto y las acciones de Toks.
Alianzas estratégicas
En Mercados por un Futuro Sostenible trabajamos en alianza desde el 2018 con: Toks, Fundación Gigante, Hivos/SAFE platform y USAID, implementando acciones por mejorar los medios de vida de las comunidades que conforman la marca “Productores Orgánicos del Tacaná” y por implementar prácticas sostenibles en la producción de su café con impacto, conservando y restaurando los paisajes naturales de esta región en Chiapas.
Un Café con impacto
Tenemos una trayectoria y un compromiso de largo plazo con los pequeños productores y hemos apostamos por mejorar las condiciones de los pequeños productores. En en 2019 llevamos a cabo la reforestación de 50 hectáreas de tierra, 30 de la cuales forman parte de la reserva de la biósfera del volcán Tacaná. Además hemos implementado capacitaciones en agricultura climáticamente inteligente para asegurar las mejores prácticas ambientales en la producción del café de estas comunidades y su resiliencia ante el cambio climático.
Toks y los Productores Orgánicos del Tacaná
“Productores orgánicos del Tacaná”, es una cooperativa que agrupa a más de 150 pequeños productores y productoras de café, provenientes de 21 comunidades en la Reserva de la Biosfera del Volcán Tacaná, en la frontera sur entre Guatemala y México.
Ante los grandes esfuerzos que las y los productores realizan por una producción de café mejor para la gente y la naturaleza, su acceso a mercados responsables es esencial. Hoy Toks es un gran aliado en la comercialización de su café, tan solo en 2019 y lo que va de 2020, ha realizado la compra de 90 toneladas de café, con un ingreso de $4,000,000 beneficiando a más de 100 pequeños productores y productoras.
Sus plantaciones de café con impacto se encuentran ubicadas en las faldas del volcán a una altura de 1,500 metros sobre el nivel del mar. Y son los principales suministradores de café para la cadena restaurantera Toks.
¿Cómo apoyar a los productores del Tacaná?
Hoy puedes apoyar a estas 21 comunidades productoras de café consumiendo su café, en los restaurantes Toks. Toks cuenta con diferentes formas de envío a través de su página web y plataformas como Uber Eats desde sus 208 sucursales en la República Mexicana.
Desde esta alianza buscamos dar visibilidad en las y los consumidores a empresas, grupos de productores/as y organizaciones que llevan a cabo acciones y prácticas hacia un mejor futuro.
Nos da gusto compartir las acciones de Toks como nuestro aliado, quien además de apoyar a «Productores Orgánicos del Tacaná«, impulsa a más pequeñas y pequeños productores que puedes apoyar comprando productos como el chocolate de sierra morena, la miel amuzga, el mole doña Yolanda, la granola mazahua, la mermelada Santa Rosa, entre otros.
Así mismo, Toks realiza iniciativas de apoyo a los héroes de la salud que están en el frente de línea por asegurar el bienestar de las y los mexicanos.
#ConoceCambiaComparte
¿Dónde encontrar productos más sostenibles?
